Kaip išsirinkti sulčiaspaudę: lėtaeigė ar centrifuginė?

Jei sultis spaudi beveik kasdien, nori tylos ir didesnės išeigos – rinkis lėtaeigę sulčiaspaudę. Jei retai, bet dideliais kiekiais (pavyzdžiui, rudenį obuolius) – geriau tiks centrifuginė.

Sulčiaspaudės skiriasi sulčių išgavimo principu: nuo jo priklauso triukšmas, išeiga iš to paties kilogramo vaisių ir valymo laikas. Toliau – į ką atkreipti dėmesį ir kiek tai kainuoja.

Trumpai: kurią sulčiaspaudę rinktis pagal poreikį

✔ Tyliam spaudimui kas rytą: Stollar the Big Mouth
✔ Mažai virtuvei: Philips HR1889/70
✔ Dideliems kiekiams:: Sage the Nutri Juicer Cold Plus
✔ Sultims ir glotnučiams viename prietaise: Sage the 3X Bluicer Pro
✔ Citrusinių sulčių mėgėjams: WMF Stelio

Sulčiaspaudžių tipai: lėtaeigė, centrifuginė ir presas

Sulčiaspaudės skiriasi tuo, kaip išgauna sultis. Perjungdamas skiltis pamatysi, kuo trys tipai skiriasi vienas nuo kito, o toliau kiekvieną aprašome plačiau.

Lėtaeigė (šalto spaudimo) sulčiaspaudė

Lėtaeigė sulčiaspaudė (dar vadinama sraigtine arba šalto spaudimo) veikia panašiai kaip mėsmalė – sraigtas lėtai traiško vaisius ir daržoves, o sultis prispaudžia per sietelį. Apsukos nedidelės, dažniausiai 40–80 aps./min., todėl prietaisas beveik neįkaista ir nesuputoja sulčių.

Ką tai duoda praktikoje:

✔ Iš to paties kiekio produktų gauni daugiau sulčių, o minkštimas išeina sausesnis;
✔ Sultys mažiau oksiduojasi, todėl ilgiau išlaiko natūralią spalvą ir skonį;
✔ Prietaisas dirba tyliai, tad sultis gali spausti ryte, kol šeimos nariai dar miega;
✔ Susitvarko ir su tuo, kas centrifuginei per sunku – lapinėmis daržovėmis, žalumynais, imbieru.

Pavyzdys: Stollar the Big Mouth – 300 W, 60 aps./min., 85 mm anga.

Centrifuginė sulčiaspaudė

Centrifuginė (dar vadinama išcentrine) sulčiaspaudė produktus sutarkuoja greitai besisukančiu disku, o sultis nuo minkštimo atskiria išcentrinė jėga. Variklis čia daug galingesnis, o visas procesas – gerokai greitesnis.

Ką tai duoda praktikoje:

✔ Stiklinę sulčių gauni per kelias minutes, o ne per ketvirtį valandos;
✔ Plati anga leidžia dėti nesmulkintus vaisius, tad paruošimo darbo mažiau;
✔ Didesnės talpos ir galingesnis variklis leidžia perdirbti didelius kiekius vienu prisėdimu;
✔ Sultys šiek tiek suputoja ir greičiau oksiduojasi, todėl geriausia jas išgerti iš karto.

Pavyzdys: Sage the Nutri Juicer Cold Plus – 1300 W, du greičiai, 2 l išspaudų indas.

Citrusinių vaisių ir rankiniai presai

Trečia grupė – prietaisai vienam darbui. Citrusinių vaisių presas skirtas tik apelsinams, citrinoms ir greipfrutams: vaisiaus puselė prispaudžiama prie besisukančio kūgio, o sultys nuvarva į indelį. Jis pigus, kompaktiškas ir plaunamas per pusę minutės, bet nieko kito su juo neišspausi.

Rankinės ir mechaninės sulčiaspaudės (presai) veikia be elektros – sultis išspaudžia svirtis arba sraigtas, kurį suki ranka. Jos tinka citrusiniams vaisiams ir minkštoms uogoms, dažnai naudojamos sodyboje, kur nėra elektros. Jei sultis spaudi reguliariai ir iš kietų daržovių, rankinis presas kasdienybėje pasirodys per lėtas.

Kada rinktis lėtaeigę, o kada – centrifuginę sulčiaspaudę

Pasirinkimas priklauso nuo to, kiek sulčių spaudi vienu metu.

Lėtaeigė bus geresnis pasirinkimas, jei:

✔ spaudi sultis reguliariai, po vieną ar dvi stiklines;
✔ dažnai naudoji žalumynus, špinatus ar imbierą;
✔ nori, kad prietaisas netriukšmautų.

Ji taip pat labiau apsimoka, jei produktus perki – iš to paties kilogramo morkų gausi daugiau sulčių.

Centrifuginė bus geresnis pasirinkimas, jei:

✔ sultis spaudi sezoniškai ir dideliais kiekiais;
✔ rudenį spaudi obuolius kibirais – lėtaeigę tektų stabdyti, nes dauguma modelių nepertraukiamai dirba tik apie 15 minučių;
✔ sultis geri iš karto ir nenori laukti.

Centrifuginė su galingu varikliu ir talpiu išspaudų indu tokiam darbui tinka geriau.

Kokia sulčiaspaudė tinka pomidorams, citrusiniams vaisiams ir uogoms

Tipą lengviausia pasirinkti pagal tai, ką dažniausiai spausi.

Į ką atkreipti dėmesį renkantis sulčiaspaudę

Prieš pirkimą atsakyk sau į tris klausimus: kaip dažnai spausi sultis, ką dažniausiai spausi ir kiek vietos virtuvėje turi. Tada parametrai iš karto pasidaro suprantami.

Padavimo angos dydis

Kuo anga platesnė, tuo mažiau reikės pjaustyti. Apie 80 mm anga leidžia dėti nesmulkintą obuolį, o su 70 mm anga didesnius obuolius teks perpjauti. Rytais tai sutaupo kelias minutes.

Valymo patogumas

Tai dažniausia priežastis, kodėl sulčiaspaudė galiausiai atsiduria lentynoje. Pažiūrėk, iš kelių dalių sudaryta spaudimo sistema, ar jos plaunamos indaplovėje ir ar komplekte yra sietelio šepetėlis. Kai kurie modeliai turi praplovimo programą – ji sutaupo daugiausia laiko.

Vieta virtuvėje

Lėtaeigės būna vertikalios ir horizontalios. Vertikalios užima mažiau vietos ant stalviršio, horizontalios dažniau turi papildomų priedų. Būtinai pasitikrink aukštį: tarp stalviršio ir virtuvės lentynos dažniausiai lieka apie 50 cm, o kai kurie modeliai yra aukštesni – tokio po lentyna nepakiši ir teks laikyti kitur.

Kiek kainuoja sulčiaspaudė

Kainos svyruoja nuo kelių dešimčių iki kelių šimtų eurų. Pigesnis modelis nebūtinai blogas: jei per dieną spaudi vieną stiklinę sulčių, paprastas prietaisas savo darbą atliks puikiai. Brangesni duoda didesnę išeigą, talpesnius indus, daugiau greičių ir patvaresnes detales.

Kuri sulčiaspaudė geriausia: penki modeliai

Keturios sulčiaspaudės skirtingiems poreikiams – nuo tyliausios kasdienei stiklinei iki galingiausios obuolių sezonui. Penktasis – citrusinių vaisių presas tiems, kam sulčių reikia tik pusryčiams.

Stollar the Big Mouth

Lėtaeigė su tyliu varikliu ir 60 apsukomis per minutę. Tokios apsukos neleidžia sultims suputoti, o 85 mm anga reiškia, kad daugumos vaisių pjaustyti nereikės. Nepertraukiamai dirba iki 15 minučių, tad kasdieniam ąsočiui sulčių to pakanka su atsarga. Atkreipk dėmesį į 52 cm aukštį – ji užima mažai vietos, bet po virtuvės lentyna nepakiši.

Peržiūrėti Stollar the Big Mouth (BJP750)

Philips HR1889/70

Kompaktiškiausia iš čia aprašytų sulčiaspaudžių: 4,4 kg svorio ir vos 36,9 cm aukščio, tad lengvai telpa net mažoje virtuvėje ir po lentyna. Variklis 150 W, spaudimo anga 70 mm, todėl didesnius obuolius teks perpjauti. Taip pat prietaisą galima išplauti maždaug per pusantros minutės.

Peržiūrėti Philips HR1889/70

Sage the Nutri Juicer Cold Plus

Centrifuginė su 1300 W varikliu, dviem greičiais minkštiems ir kietiems produktams bei 88 mm anga. Talpus išspaudų indas reiškia, kad spaudžiant daug vaisių nereikės nuolat stotis ir jo tuštinti. Taip pat spaudimo metu sultys įšyla mažiau nei vienu laipsniu. 

Peržiūrėti Sage the Nutri Juicer Cold Plus (SJE530)

Sage the 3X Bluicer Pro

Sulčiaspaudė ir plaktuvas viename korpuse: 1350 W, dešimt greičių ir penkios programos. Sultis gali spausti tiesiai į plaktuvo ąsotį, o paskui iš to paties turinio pasidaryti glotnutį ar ledų kokteilį. Tinka tiems, kam virtuvėje reikia vieno prietaiso vietoj dviejų.

Peržiūrėti Sage the 3X Bluicer Pro (SJB815)

WMF Stelio

Elektrinis citrusinių vaisių presas su 85 W varikliu ir automatiniu paleidimu: prispaudus vaisiaus puselę, prietaisas įsijungia pats, o atleidus – sustoja. Komplekte du skirtingo dydžio spaudimo kūgiai, tad tas pats prietaisas tinka ir citrinai, ir greipfrutui. Svoris 1,6 kg, nuimamos dalys plaunamos indaplovėje. Obuolių ar morkų su juo neišspausi – tai prietaisas vienam darbui.

Peržiūrėti WMF Stelio

Kaip spausti sultis, kad jų būtų daugiau

✔ Prieš pirmą naudojimą instrukcijoje pasitikrink, kurie greičiai kokiems produktams tinka.
✔ Į išspaudų indą įdėk plastikinį maišelį – valymas po to užims perpus mažiau laiko.
✔ Citrusinius vaisius būtinai nulupk. Baltoji luobelės dalis sultims suteikia kartumo.
✔ Obuolius, morkas ir salierus prieš spaudimą supjaustyk ir išimk kauliukus – rezultatas bus geresnis, o prietaisui – lengviau.
✔ Minkštas uogas spausk kartu su kietesniais produktais, pavyzdžiui, obuoliais ar morkomis. Vien iš aviečių ar serbentų sulčių išgauti sunku.
✔ Detales išardyk ir praskalauk iš karto po naudojimo. Kai minkštimas išdžiūsta, jį nuvalyti nuo sietelio kelis kartus sunkiau.

Kaip laikyti šviežiai išspaustas sultis

Geriausia sultis išgerti iš karto – tada jose daugiausia vitaminų ir geriausias skonis. Jei reikia palaikyti, perpilk į uždarą indą, užpildyk jį iki pat viršaus, kad liktų kuo mažiau oro, ir laikyk šaldytuve. Lėtaeigėje išspaustos sultys taip išsilaiko ilgiau nei centrifuginėje, bet daugiau nei dieną jų laikyti neverta.

Dažniausiai užduodami klausimai (DUK):