Ledų gaminimo aparatai: 5 geriausių modelių apžvalga ir patarimai, kaip išsirinkti

Nori namuose gamintis ledus ar kitus šaldytus desertus iš tų ingredientų, kuriuos pats pasirenki? Rinkoje šiandien rasi kelis skirtingus ledų gaminimo aparatų tipus – vieniems reikia ingredientus iš anksto užšaldyti parą, kiti ledus paruošia per 30–50 minučių be jokio išankstinio šaldymo. Šiame straipsnyje apžvelgsime penkis skirtingus modelius, kad galėtum lengviau išsirinkti, koks aparatas tinka būtent tau.

Trumpai: kaip pasirinkti tinkamiausią savo virtuvei?

✓ Ledams per 30–50 minučių: Sage the Smart Scoop pats atšaldo mišinį ir automatiškai reguliuoja kietumą – nieko šaldyti iš anksto nereikia.

✓ Kompaktiškiausiam sprendimui: Severin užima mažiausiai vietos, o ledus paruošia vos per pusvalandį.

✓ Įvairiems desertams ir kokteiliams: Tefal Dolci viename aparate pagamins ir ledų, ir šerbeto, ir kokteilių.

✓ Minkštiems ledams kaip iš ledainės: Ninja Swirl by CREAMi susuka tikrą minkštų ledų ragelį tiesiai namuose.

✓ Spontaniškam skanėstui be laukimo: Tefal Freezi gamina ledus visai be išankstinio šaldymo – supylei ir mėgaujiesi.

Kompresorinis ar užšaldomų ingredientų aparatas: kuo skiriasi?

Kompresorinis ledų aparatas veikia kaip mažas šaldytuvas – jis pats atšaldo mišinį gaminimo metu, todėl jokio išankstinio planavimo nereikia. Supylei ingredientus, įjungei ir po 30–50 minučių ledai paruošti. Tokie aparatai patogiausi, kai ledų užsinori spontaniškai, tačiau jie užima daugiau vietos virtuvėje ir dažniausiai kainuoja brangiau. Šiame straipsnyje tai – Sage the Smart Scoop, Severin ir Tefal Freezi.

Užšaldomų ingredientų tipo aparatams reikia daugiau planavimo: ingredientus specialiame indelyje pirmiausia užšaldai šaldiklyje 12–24 valandas, o pats aparatas užšalusią masę per kelias minutes paverčia kreminiu desertu. Mainais gauni kompaktiškesnį ir dažnai pigesnį įrenginį, o keli indeliai leidžia iš anksto pasiruošti skirtingų skonių bazes. Šiam tipui priklauso Ninja Swirl by CREAMi ir Tefal Dolci.

Nepriklausomai nuo tipo, svarbiausią darbą atlieka maišymas: nuolat sukama arba galinga mentele apdorojama masė nespėja suformuoti didelių ledo kristalų, todėl naminiai ledai išeina kreminiai ir purūs, o ne lediniai ir kieti.

Ledai per 30 min: kompresoriniai modeliai

Jei norisi ledų čia ir dabar, rinkis aparatus su įmontuotu kompresoriumi – jie patys atšaldo mišinį gaminimo metu, todėl jokio išankstinio užšaldymo nereikia.

Sage the Smart Scoop – pirmasis ledų gaminimo aparatas, kuris automatiškai nustato mišinio kietumą pagal tavo pasirinktą nustatymą. Prieš gaminant įrenginys pats atšaldo mišinį iki -30°C, siūlo net 12 kietumo nustatymų, o paruoštą desertą vėsų ir tinkamos konsistencijos gali išlaikyti iki 3 valandų – patogu, jei vaišini svečius ir nori, kad ledai neišbėgtų, kol visi susirinks prie stalo.

Severin – vienas kompaktiškiausių kompresorinio tipo ledų gamintuvų rinkoje, vos didesnis už A4 formato lapą, todėl lengvai telpa net ir nedidelėje virtuvėje. Turi inovatyvią šildymo ir šaldymo 2-in-1 funkciją, todėl tinka tiek ledams, tiek jogurtui gaminti, o ledus paruošia greičiau nei per 30 minučių.

Šaldyti desertai ir kokteiliai viename aparate

Kai kurie modeliai leidžia iš anksto užšaldytus ingredientus paversti ne tik ledais, bet ir kitais šaldytais skanėstais – nuo šerbeto iki pieno kokteilių.

Tefal Dolci – siūlo net 10 funkcijų viename aparate – 6 skirtos desertams (šerbetas, ledai, gelato, šaldytas jogurtas ir kt.), o 4 – gėrimams (kokteiliai, pieno kokteiliai, frapė). Unikali 1-Step Perfector technologija leidžia pasiekti kreminę tekstūrą vienu veikimu, be papildomo maišymo, o automatinė skalavimo programa pasirūpina, kad valymas nekeltų galvos skausmo.

Minkšti ledai kaip iš ledainės

Jei labiausiai vertini klasikinį suktinį minkštų ledų ragelį, kaip iš ledainės, šie du modeliai verti dėmesio.

Ninja Swirl by CREAMi – turi Soft Serve rankenėlę su 3 greičių valdymu, leidžiančią susukti tobulą spiralę tiesiai į ragelį ar dubenėlį, ir net 13 programų: 6 skirtos minkštam plombyrui, 6 – klasikiniams ledams, o Mix-In funkcija leidžia įmaišyti mėgstamus priedus. Kaip ir su kitais užšaldymo tipo aparatais, ingredientus reikės iš anksto užšaldyti 24 valandoms, tačiau rezultatas – tikras ledainės stiliaus ragelis neišeinant iš namų.

Tefal Freezi – išsiskiria tuo, kad visiškai nereikia iš anksto šaldyti ingredientų – tereikia supilti, palaukti ir mėgautis. Turi 5 automatines programas nuo kreminių ledų ir šaldyto jogurto iki ledinių kokteilių, šaltų gėrimų ir pieno kokteilių, o talpos užtenka net 8 žmonėms vienu paruošimu – puikus pasirinkimas, kai staiga užsimano visa šeima ar netikėtai užsuka svečiai.

Kaip išsirinkti ledų gaminimo aparatą?

Greitam palyginimui – visų 5 modelių svarbiausi skirtumai vienoje lentelėje:

O jei dar dvejoji, rinkdamasis ledų aparatą atsižvelk į šiuos aspektus:

Laikas: kaip greitai nori ledų?

Jei nori ledų greitai ir be planavimo, rinkis kompresorinį modelį. Jei nesunkiai gali pasiruošti iš vakaro, puikiai tiks ir užšaldomų ingredientų tipo aparatas – jis dažniausiai kainuos mažiau.

Ledų tipas: ką dažniausiai gaminsi?

Klasikiniams ledams tiks bet kuris modelis, o jei nori ir kokteilių, šerbeto ar minkštų ledų – rinkis universalesnį aparatą su daugiau programų.

Talpa: sau ar visai šeimai?

Jei desertus dažniausiai gaminsi sau ar dviem žmonėms, pakaks mažesnės talpos modelio. Šeimai patogiausia maždaug 1 litro talpa – jos užtenka 4–6 porcijoms, o didesniems susibūrimams rinkis didesnės talpos aparatą arba modelį su keliais indeliais.

Priežiūra ir valymas

Nuimamos, indaplovei tinkamos dalys leidžia greičiau pasirūpinti aparato švara po naudojimo. Visi straipsnyje minimi modeliai yra būtent tokie.

Matmenys: kiek vietos turi virtuvėje?

Prieš pirkdamas įvertink, kiek vietos galėsi skirti aparatui virtuvėje. Atmink, kad kompresoriniai modeliai paprastai didesni, o užšaldomų ingredientų tipo aparatų indeliai užims vietos šaldiklyje.

Kiek kainuoja ledų gaminimo aparatas?

Ledų aparatų kainos labai priklauso nuo tipo ir funkcijų skaičiaus, todėl paprasčiausia galvoti apie tris segmentus.

✓ Prieinamiausi yra paprastesni užšaldomų ingredientų tipo modeliai su viena ar keliomis programomis – puikus pasirinkimas norint išbandyti naminių ledų gamybą be didelės investicijos.

✓ Vidutiniame segmente rasi universalius kelių programų aparatus, tokius kaip Tefal Dolci – jie leidžia gaminti ne tik ledus, bet ir šerbetus, šaldytą jogurtą ar gėrimus.

✓ Brangiausi – kompresoriniai ir minkštų ledų modeliai, tokie kaip Sage the Smart Scoop, Tefal Freezi ar Ninja Swirl by CREAMi. Už didesnę kainą gauni greitį be planavimo, automatiką ir ledainės lygio rezultatą namuose.

Paprasti naminių ledų receptai ledų aparatui

🍪 Daug baltymų turintis ledų receptas su Ninja Swirl by CREAMi

• ✔ 600 ml pieno
  ✔ 60 g kreminio sūrio
  ✔ 30 g baltymų miltelių
  ✔ Pasirinktas saldiklis
  ✔ Oreo sausainiai arba juodojo šokolado drožlės

Sudėk visus ingredientus į dubenį, gerai išmaišyk naudodamas pieno plakiklį, sutrupink ar susmulkink priedus ir sudėk į tą patį dubenį. Tuomet atšaldyk turimą masę šaldiklyje 24 val. Kitą dieną įdėk turimą ledų įdarą į aparatą ir pasirink ledų programą. Jei reikia, įpilk pieno ir išplak dar kartą su funkcija Re-Spin.

🥭 Mango šaldyto jogurto ledų receptas

• ✔ 300 g mangų tyrės
  ✔ 300 g graikiško jogurto

Sudėk ir gerai sumaišyk ingredientus dubenyje ir 24 val. įdėk į šaldiklį. Kitą dieną įdėk turimą ledų masę į aparatą ir pasirink Lite Ice Cream arba Frozen Yogurt funkciją. Jei reikia, įpilk pieno ir išplak dar kartą su funkcija Re-Spin.

🍦 Klasikinių vanilinių ledų receptas su Sage the Smart Scoop

• ✔ 500 ml riebios grietinėlės (35 %)
  ✔ 250 ml skystos grietinėlės
  ✔ 250 ml pieno (3,2 % riebumo)
  ✔ Šaukštelis vanilės ekstrakto, vanilės pastos arba 1 vanilės ankšties sėklos
  ✔ Neprivaloma: žiupsnelis druskos ir 150 g cukraus geresniam skoniui atskleisti

Dideliame dubenyje išmaišyk pieną, skystą grietinėlę ir cukrų (jei naudoji), kol jis ištirps, tuomet įmaišyk riebią grietinėlę bei vanilę ir padėk mišinį į šaldytuvą bent 1–2 valandoms, kad gerai atvėstų. Tuomet įjunk savo Sage the Smart Scoop ledų aparatą, paspausk Pre-Cool mygtuką ir ekrane pasirodžius užrašui Ready, pasirink Ice Cream nustatymą, supilk atšaldytą mišinį bei paspausk Start. Maždaug po 30–45 minučių aparatas praneš apie pabaigą – ledus gali valgyti iškart minkštus arba sudėjęs į indą palaikyti šaldiklyje dar 2 valandas, kad jie taptų tvirti ir lengvai rutuliuojami.

🍒 Daug baltymų turintys ledai su Tefal Dolci

• ✔ Sauja trešnių
  ✔ 200 ml augalinio arba lieso pieno<
  ✔ 25 g baltymų miltelių
  ✔ 20 g smulkinto juodojo šokolado

Trešnes be kauliukų, pieną ir baltymų miltelius sumaišyk kartu specialiame Tefal Dolci ledų gaminimo indelyje ir palik šaldiklyje 12 valandų. Tuomet ledų indelį įstatyk į aparatą ir paspausk Ice Cream funkciją, paskui sudėk smulkintą šokoladą ir paspausk Re-Spin programą.

🍉 Arbūzų šerbetas su Tefal Freezi

• ✔ Arbūzas
  ✔ Citrinos sultys

Supjaustyk arbūzą kubeliais, apšlakstyk citrinos sultimis ir gerai sutrink iki vientisos masės. Supilk masę į aparatą ir pasirink Soft Ice Cream programą – maždaug po 20–30 minučių gaivus arbūzų šerbetas paruoštas tiesiai iš patiekimo rankenėlės. O jei labiau mėgsti ledinę, gaivinančią tekstūrą – išbandyk Slushy programą.

Dažniausiai užduodami klausimai (DUK):